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这么多年烤鱼都吃错了?混椒馋嘴味、三峡风情味到底什么味?

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一开始还在纠结吃超麻辣的重庆豆花烤鱼还是麻辣的泡泡蛙,或者又麻又辣的“虾兵蟹将”组合,但是翻看到后页看到烤鱼的28种口味选择,刚才的选择困难就全都不是困难了。香辣味、麻辣味和蒜香味很平常对不对?可你不会好奇混椒馋嘴味、三峡风情味和怪味究竟具体是什么味型吗?其他的还有鱼香味、鸡汁菌菇味、番茄炒蛋味和豌豆朵酱味等,这些是把调味料炒成一道菜了吗?出现的居然全都是菜名!

蒜香味的烤鱼。

怎样愉快地吃烤鱼?这已经是深圳美食圈最热门的讨论话题之一。所有的一切都指向城中的美食新品牌———探鱼。它是一家烤鱼专门店,火爆程度足以刷屏朋友圈和微博圈,有褒就有贬,这些都可以理解,人红是非多嘛!被人讨论最多的是餐厅内被贴在桌子上的“吃鱼攻略”,标题就是《怎样愉快地吃烤鱼》,很多吃货看完后心底一沉:“完了!这么多年都吃错了!可惜了烤鱼!”

《怎样愉快地吃烤鱼》告诉你,吃烤鱼时蔬菜不能当辅菜

餐厅老板们有必要思考下,如何成功地一家餐厅?把自己想象成明星经纪人,把艺人从路人捧成一线大明星。如果按照这个思路,探鱼无疑是从网络红人出道,有成为一线明星的潜质。当然要有!任何一个新店都不是无缘无故地爆红,至少在探鱼,吃货们都被桌子上《怎样愉快地吃烤鱼》的简易教科书吸引了。从鱼的选择,再到辅菜的选择,最后到汤汁和口味的答疑解惑,吃货们恨不得把这张攻略从桌子上撕下来偷偷带走,最后多数人还是乖乖用手机拍下来,得意地把它发送在各个朋友圈。

最让我们有“这么多年原来吃错了”的吐槽点———绿叶蔬菜不能当辅菜,只被建议涮食。多少吃货为了让眼前的一份烤鱼显得颜色丰富,而在点菜时想要加入很多蔬菜,并且还自诩聪明会吃。其实,探鱼涮食的辅菜首推千叶豆腐、年糕和腐竹等。千叶豆腐的口感简直太神奇了!我们当然吃过千叶豆腐,这里说的是探鱼版的千叶豆腐,绝对爽滑韧口,居然吃出了鱼豆腐的口感,必须再点要一份!

28种口味烤鱼,是要逼疯有选择焦虑症的吃货吗?

一开始还在纠结吃超麻辣的重庆豆花烤鱼还是麻辣的泡泡蛙,或者又麻又辣的“虾兵蟹将”组合,但是翻看到后页看到烤鱼的28种口味选择,刚才的选择困难就全都不是困难了。香辣味、麻辣味和蒜香味很平常对不对?可你不会好奇混椒馋嘴味、三峡风情味和怪味究竟具体是什么味型吗?其他的还有鱼香味、鸡汁菌菇味、番茄炒蛋味和豌豆朵酱味等,这些是把调味料炒成一道菜了吗?出现的居然全都是菜名!

贪食麻辣口味的人还是推荐重庆豆花烤鱼和麻辣版的泡泡蛙吧!做好胃被猛力“车震”的准备,极端的辣味体验让舌头和胃像是在坐过山车。最保守的是蒜香味道,扑面而来的蒜香和烤鱼的味道交融一起,安心静等五分钟,成全烤鱼的最佳口感。

这里的其他小食也同样出彩,探鱼拌菜、重庆凉面元和香卤猪尾几乎是每桌必点,茅根水是解腻解辣解除一切的法宝,反正去吃探鱼的人都要喝它。

1.吃鱼攻略一定要拍摄下来,它已经成为餐厅一景,是去过探鱼的签到卡。

2.高峰时段等位时间略长,尽量错峰前去吃饭。

3.剧透:探鱼即将在市区中心位置开设新店,并且提供免费试吃名额,关注新浪微博@深圳美食周刊或者“南都美食周刊”微信,都有机会参与免费试吃。

探鱼

记者推荐:28种口味烤鱼、泡泡蛙、千叶豆腐、年糕、腐竹等辅菜,探鱼拌菜25元、重庆凉面25元、香卤猪尾25元、茅根水22元

地点:深圳市南山区海岸城海德广场2楼

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